Rólunk
BIOCENTRUM
Vállalkozásunk 2006 márciusában jött létre.
Tulajdonosok Dr. Ing. Palík László és Palík Klára.
Cégünk bio mezőgazdasággal és kereskedelemmel foglalkozik.
Tevékenységünk:
Növénytermesztés
- szántóföldi növények termesztése
- gyümölcstermesztés
- zöldségtermesztés
- szőlészet
Állattenyésztés
- szarvasmarha tenyésztés
Élelmiszeripar
- gyümölcs és zöldség aszalás, szárítás
- lekvárkészítés
Borászat
Vendéglátás
Kereskedelem
- Kiskereskedelem
- Nagykereskedelem
Termékeink certifikált BIO termékek.
Növénytermesztés:
Elsősorban szántóföldi növényeket termesztünk, de a növénytermesztés fon-
tos részét alkotja a gyümölcs- és zöldségtermesztés, valamint a szőlészet is.
Szántóföldi növények: búza, árpa, kukorica, napraforgó, repce, stb.
Gyümölcsök: alma, szilva, körte, stb.
Zöldségek: sárgarépa, zeller, petrezselyem, cékla, cukkíni, paradicsom, sütő-
tök, hagyma, fokhagyma, stb.
Szőlészet: 15 hektáron, 60 ezer tőkét művelünk.
Állattenyésztés:
Az állattenyésztésen belül főleg szarvasmarha tenyésztéssel foglalkozunk,
kb. 150 állatot nevelünk. Az istállótrágyát pedig a bio növénytermesztésben
hasznosítjuk.
Élelmiszeripar:
A kitermelt biogyümölcs és biozöldség meghatározó részét feldolgozzuk,
aszaljuk és szárítjuk őket, amely a legősibb, legtermészetesebb és egyben a
legkíméletesebb tartósítási folyamatok közé tartozik. Lényege, hogy a gyü-
mölcsből és a zöldségből kivonjuk a vizet, így az értékes alkotóelemeinek
többségét koncentrált formában megtartják. Nálunk az aszalás és a szárítás
nagyon kíméletes módon, 40 °C hőmérsékleten történik, így a bennük lévő
értékes tápanyagokat, vitaminokat megőrizzük.
Ezen kívül a gyümölcsökből pálinkát készítünk, jelenleg kb. 30 féle közül
választhatnak az érdeklődők.
Legújabb termékeink a lekvárok. Minden a szilvalekvárral kezdődött, de
azóta már elkészült az almalekvár, a tökös almalekvár, a céklás alma-
lekvár, de nagy sikert aratott a boros szilvalekvár is. Lekvárjaink sok-sok
egészséges, érett gyümölcsből és egy marék szeretetből készülnek.
Az ízfokozókkal, adalékanyagokkal nehéz versenyre kelni, de talán éppen
ezért váltak kedvelté a természetes ízek.
Az aszalás lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában fogyaszthassuk a
gyümölcsöket és a zöldségeket.
Az aszalt gyümölcs a reggeli müzliben, vagy joghurtba téve változatossá teszi
az étkezést. Mivel a vizet kivonjuk belőle a kalóriatartalma kicsit nagyobb,
mint a friss gyümölcsé, de így intenzívebb az íze, és az édességevés örömét
nyújtja. E mellett vitaminokban és ásványi anyagokban is igen gazdag
Végre egy édesség, ami egészséges!
A szárított zöldségeket ajánlom mindazoknak, akik szeretnének
időt megtakarítani a vasárnapi ebéd főzésénél. A szárított zöldségek könnyen
és kis helyen tárolhatóak, nem kell tisztítani és koncentráltan tartalmazzák a
frissen szedett zöldségekben található vitaminokat és ásványi anyagokat.
Borászat:
Zselízen és környékén már az 1600-as években is termesztettek szőlőt.
Említésre méltó fejlődés az 1700-as évek végén történt, amikor is az
Eszterházy család birtokába került a zselízi uradalom. Ekkor nagy fejlődé-
sen ment keresztül a környék, kastélyt építettek Zselízen és a környék mező-
gazdaságát nagy mértékben modernizálták. Eszterházy nevéhez fűződik az
uradalom szőlészetének modernizálása, ugyanakkor nagy hangsúlyt fektetett
a borászat színvonalára is. Többek között az uradalomhoz tartozó nagy-
peszeki szőlőültetvényen gyönyörű pincét építtetett, ahonnan Bécsbe is szál-
lítottak a gróf boraiból.
A pince a második világháború után az állami gazdaság tulajdonába került.
A pince érdekessége, hogy 1957-ben itt nemesítették ki a Peszeki Leányka
szőlőfajtát. Horňáček Ernest és Zabadal Michal a Mézesfehér, Sárgamusko-
tály és a Feteasca Regala fajtákból nemesítették ki. A szőlészetben ma is
található néhány eredeti Peszeki Leányka szőlőtőke.
Az 1992-es évtől a pincének több bérlője is akadt, majd 2001-ben az épület
leégett és az ültetvény tönkrement.
2003-ban magántulajdonba került. Tulajdonosai Palík László és Palík Klára
az ültetvényt teljes egészében újra telepítette, így ma 15 hektáron 60 ezer
tőkét művelnek. A szőlőtermésből nagy odafigyeléssel bioborokat készítenek.
A pince épületét szintén felújították.
A szőlő feldolgozása az ősi, több, mint 230 éves nagypeszeki pincészetben
történik, melyet az elmúlt évszázadok történelmi viharai sem tettek tönkre.
Az üde, könnyed, gyümölcsös italok mellett megtalálhatóak a komolyabb,
testesebb fehér- és vörösborok is.
Célunk a kitűnő minőségű, fajtajelleges, a peszeki szőlőhegy karakterét
magában hordozó borokat előállítani, elérhető áron.
Vendéglátás:
Akik szeretik a vidék csendjét az ízletes ételeket a kiváló minőségű borokat,
azok számára az idilli környezetben elhelyezkedő hangulatos pince kellemes
kikapcsolódást biztosít. Különböző alkalmi rendezvények, családi összejöve-
telek, borkóstolók, borvacsorák megrendezésére kerül itt sor. E mellett
nagy gondot fordítunk a helytörténeti emlékek gyűjtésére, megőrzésére.
A felkutatott és összegyűjtött helyi jellegű dokumentumokat a pince helysége-
iben a vendégek is megtekinthetik.
Kereskedelem:
A tenyésztett állatokat, a megtermesztett növényeket és a belőlük ké-
szített termékeket értékesítjük az országon belül és külföldön is.
Zselízen található a bioboltunk, ahol a saját bio
termékeinket és egyéb gyártók bio termékeit forgalmazzuk.